倒在木质柜子上的牛奶已经变质并产生了恶臭，仅仅使用洗涤剂可能无法完全去除气味。您可以尝试以下方法来解决问题：

1. 用干净的海绵或抹布蘸取少许过氧化氢、白醋或肥皂水，轻轻擦拭柜子表面，可以消除一些异味。

2. 将柜子放在通风良好的地方，让气味逐渐散去。

3. 考虑使用专业的清洁剂，如木质清洁剂或异味清除剂，针对木质材料和异味进行清洁和去除。

4. 如果以上方法都无法解决问题，可以考虑请专业的清洁服务公司进行深度清洁和消毒。

最重要的是，要尽可能及时采取措施，避免长时间异味对家居环境造成影响。